吉林省食品药品监督管理局(JLFDA)

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白城市食品药品监管局开展小饭桌专项检查见成效

2017-11-10| 来源: 吉林省食品药品监督管理局|浏览次数:13

 

 

 

 

为保障白城市“小饭桌”就餐学生的饮食安全,近日,白城市食品药品监管局周密部署、精心策划,组织监管人员在市区范围内开展了“小饭桌”食品安全专项检查及备案登记工作,严厉打击非法经营行为,保障学生用餐的饮食安全。

摸清底数,周密部署。组织执法人员对学校周边开设的学生“小饭桌”重新进行了调查摸底和监督检查,督促新开办的“小饭桌”抓紧申请登记。

突出重点,严查环节。执法人员重点检查了“小饭桌”的原材料购进、加工制作、餐饮具消毒、食品留样、索证索票及台账管理、从业人员卫生及健康管理等情况,严查使用超期食品、使用未经检疫机构检疫的肉类及其制品等行为。

发现问题,立即纠正。在检查中发现,个别“小饭桌”存在一些问题,如未办理登记、从业人员未进行健康体检、餐具消毒设施未能正确使用,食品留样不规范等。执法人员针对发现的问题,当场下达责令改正通知书,责令其立即整改。同时,严格落实准入机制,对不符合条件的,劝诫其停止经营;符合条件的,进行登记管理。

规范行为,提升质量。本次专项检查,要求“小饭桌”经营户建立食品安全制度和实施备案制度,规范经营行为,有效的提升食品安全意识,使监管业户有了明显的提高,其卫生条件也有了一定的改善,有效保障了学生的饮食安全,严防食品安全事故发生。

截至目前该局出动执法人员28人次,现陆续有小饭桌9家实施备案,从业人员体检22人。检查登记工作正在有序开展。

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