吉林省食品药品监督管理局(JLFDA)

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集安市市场监管局加强大型餐饮、学校及校园周边食品安全监管

2017-10-13| 来源: 吉林省食品药品监督管理局|浏览次数:11

为进一步规范群体性聚餐、学校食堂及校园周边食品市场秩序,切实解决存在的突出问题,集安市市场监管局全面排查集安市大型餐饮、学校及校园周边食品安全隐患,确保当地食品安全,维护社会稳定,保障党的十九大顺利召开。

加强组织领导,落实工作责任。成立专项整治领导小组,制定《关于开展餐饮、学校及校园周边食品安全专项整治实施方案》,明确了整治目标和工作责任,建立了专项整治责任制和责任追究等制度,切实把任务和责任落到实处。

全面实施专项整治。一是严格主体准入监管。重点检查大型餐饮、学校食堂及校园周边餐饮单位证照是否齐全、过期,是否建立进货台帐、是否使用、销售过期变质、标识不全的食品,从业人员健康证情况,是否使用过期变质食品及原材料和不合格餐具、生熟食品是否分开等情况,对于无证无照擅自经营的餐饮业户将依法取缔。二是督促餐饮单位落实主体责任。督促大型餐饮、学校食堂及校园周边餐饮单位严格落实食品原料采购索证索票和进货查验台账制度、从业人员健康管理制度及食品添加剂采购和使用管理制度,按照要求配备消毒设施,按程序进行加工制作并按规定留样。三是完善食品安全应急事件处置预案,健全食物中毒快速反应机制,提高应急处置能力。

强化舆论监督,引导健康消费。充分发挥舆论和社会监督作用,通过报纸、广播、电视、网络等媒体广泛开展专项整治进展情况,曝光典型案件,提高食品生产经营者的责任意识和消费者自我保护意识,共同营造专项整治的良好氛围。

加强信息报送、完善应急机制。加强专项整治信息报送工作,及时上报工作进展情况,如发生重大案件和突发事件,将第一时间上报。

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